Nos pois chiches Bio sont séchés mais conservent toutes leurs qualités nutritionnelles et leur saveur. Afin de les rendre plus digeste, il est conseillé de les faire tremper une nuit puis de bien les rincer et égoutter. Cela va permettre d’enlever une grande quantité d’amidon, qui est peu digeste.
Disponible en vrac à l’épicerie.
Pois chiches*
*Issu de l’agriculture biologique.
| énergie | 333.0 kcal / 1393.0 kJ |
|---|---|
| matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| glucides | 38.0 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| fibres alimentaires | 23.6 g |
| protéines | 19.8 g |
| sel | 0.009 g |
Faire tremper pendant 12h les pois afin de les rendre plus digestes et plus tendres.
Mettre 4 volumes d’eau et laisser cuire pendant 45 minutes.
Conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
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